Top 5 des Cabanes à sucre 2011
L’hiver tire sa révérence, le printemps s’installe et la nature se réveille ! La saison de l’érable, délectable cadeau de Mère Nature, vous donnera l’occasion une fois de plus de vous réunir en famille, entre amis et de vous sucrer le bec ! Voici notre top 5 maison des Cabanes à sucre qui valent le détour (et la séance de gym qui suivra !).
1- Au Pied de Cochon
Dirigée par Martin Picard, l’incontournable Cabane à sucre : Au Pied de cochon, offre une des expériences les plus intéréssantes de cabane à sucre à Montréal. Endroit fétiche des fans de la gastronomie québécoise revisitée, Au Pied de cochon jouit d’une popularité inouïe : les réservations doivent être faites dès le mois de décembre et les places sont complètes jusqu’en 2012 ! Le menu propose un choix varié entre plusieurs entrées, plats, desserts et les portions sont très généreuses. À ce sujet je ne me prononcerais pas, les images parlent d’elles-mêmes ! Un indicateur de la popularité de l’endroit: Au pied de cochon figure au sein du palmarès des 10 meilleurs nouveaux restaurants canadiens !
2- Érablière Charbonneau
Menu sans prétention, sans chichis : soupe au poids, jambon, oreilles de crisse, fèves au lard, tourtières, crêpes, tartes au sucre et sucre à la crème. L’érablière nichée au pied du mont St-Grégoire est un endroit convivial et offre une atmosphère chaleureuse et familiale. Contrairement aux érablières aux menus fusion, Charbonneau est un endroit près de la tradition québécoise. Après avoir dégusté des plats faits maison, vous pourrez profiter d’une promenade dans les environ, vous délecter de la tire sur neige et faire du traineau. Une valeur familiale sure, vous ne serez certainement pas déçus en visitant l’érablière Charbonneau.
3- Cabane à sucre Handfield
La chaleureuse érablière se distingue par son décor : l’omniprésence du bois et les quatre salles a manger-granges lui confèrent un air rustique. Située à moins d’une heure de Montréal à Saint-Marc sur Richelieu, du 26 février au 30 avril, le « temps des sucres » y battra son plein. Quant au site Handfield, il comporte plus de 2000 érables, s’étend sur 85 acres et peut accueillir jusqu’à 400 personnes à la fois. La sucrière Handfield est l’endroit idéal pour passer un weekend agréable en famille ou entre amis. Petit plus : vous pouvez réserver une séance massage ou spa à l’auberge avant ou après le repas!
4- Érablière le Rossignol
Nichée entre les monts St-Hilaire et St-Bruno, l’érablière Rossignol offre un menu varié, une ambiance de fête et une vue à en couper le souffle sur les paysages de la région Sud de la Belle Province. Durant la période des sucres, le Rossignol vous offre une foule d’activités telles que des promenades motorisées, danse sur musique folklorique et dégustations de tire sur neige. Quant au menu, le Rossignol offre une variété de choix exquis, un bar est également disponible. Avis aux célibataires : des soirées spéciales pour célibataires y sont organisées.
5- Sucrerie Gallant
L’érablière Gallant est un rêve devenu réalité pour la famille Gallant qui érigea la sucrerie à partir d’arbres récupérés après la tempête de verglas en 1998. La famille Gallant invite amateurs d’érable et fans de gastronomie québécoise à se délecter en famille de délicieux plats et tire sur neige dans la tradition québécoise. La sucrerie Gallant est également une auberge où skieurs et randonneurs peuvent faire une halte de repos. La sucrerie Gallant offre également un service de banquet, mariage et soirées.
Sources : http://www.cabaneasucre.org/
Photos : montrealgazette.com
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